保障“菜篮子”，是最基础的民生工作，也是供销合作社的重点工作之一。“菜篮子”一头连着城市，一头连着农村，既关系城市居民一日三餐的质量，也事关广大农民是否能丰产丰收。最近一段时间以来，受天气、物流等多重因素影响，我国部分地区蔬菜价格上涨。为此，各地供销合作社尽早行动，充分发挥农产品流通主渠道作用，依托连接城乡的网络和资源优势，采取了多项保供稳价措施，全力保障蔬菜供应和价格平稳运行，在稳住“菜篮子”的同时，也保障农民的收入。在供销合作社的生产基地、农批市场、菜市场、生鲜超市……“保供稳价”行动持续进行，让供需双方都能感受到冬日里的温暖。
江苏张家港
降利保供 青草巷里人潮涌
“降低利润，保障供应！”江苏省张家港市青草巷农副产品批发市场副总经理曹跃新告诉记者，“到目前为止，我们还没有出现农副产品供需紧张的情况。”
青草巷农批市场日常能够保障全市70%的农产品供应量。近期，受天气、产量等综合因素影响，菠菜、黄瓜等蔬菜“身价”上涨，青草巷农批市场作为张家港市供销合作社社有企业，及时扛起社会责任，积极对接进货渠道，平抑蔬菜价格，确保全市农副产品供应充足。
凌晨2点，正是青草巷农批市场最繁忙的时候，来自全市各地的商户正在采购新一天的蔬菜。产自山东寿光、安徽、江苏北部地区以及本市周边种植基地和种植大户的蔬菜，将从这里被最终送上市民的餐桌。“我们一方面要保证从上海、南通等一级农批市场进货渠道的畅通；另一方面，加强与蔬菜主产地、周边种植基地和种植大户的联系，做好产销对接工作。”曹跃新介绍，“通过拓宽货源渠道、减少农产品流通环节、降低成本等多种举措，切实让农户和市民两头都得实惠。”据了解，在菜价上涨期间，青草巷农批市场能够保障日均500吨的蔬菜供给。
谈到菜价上涨的原因，曹跃新表示，主要受天气影响，导致蔬菜主产地蔬菜产量下降，引发此次菜价的波动。随着天气转好，周边产地蔬菜逐渐大量上市，价格也会慢慢回落。记者了解到，在青草巷农批市场，此前涨幅较大的叶菜价格已纷纷回落。10月18日至11月3日，菠菜批发价由10元/斤降至5元/斤，降幅达50%；黄瓜批发价由5元/斤将至3.3元/斤，降幅达34%。
曹跃新告诉记者，在国内新冠肺炎疫情防控形势依旧严峻的情况下，市场供需紧张的情况仍有可能发生。为避免农副产品价格大幅波动，青草巷农批市场制定了相关预案，密切监控每日进货量，研判能否满足全市需求，以便及时对接进货渠道，进而平抑菜价。
另一方面，针对近期出现的囤积粮油等副食品的现象，青草巷农批市场方面表示，市场现有储备粮2000吨，日均可上市100余吨粮油等副食品，能够充分保障市民日常生活需求。
重庆
直采集配 供销菜市烟火浓
“现在的菜价比前两天低了！”近期，在重庆南岸区的“佰年供销”智慧农贸市场里，不少顾客如此反映。重庆供销生鲜连锁有限公司副总经理张爱英告诉记者，目前公司已在全市7家“佰年供销”智慧农贸市场内安排3-5家商户持续开展日常菜品特价售卖活动，以平稳菜价，保障当地居民生活所需。
记者看到，市场内，不少摊位上方都打出了“智慧生鲜市场保供稳价”的字样，并对各类蔬菜明码售价：土豆每斤1.3元，圆白菜每斤1.9元，老南瓜每斤0.79元……价格适中，引得不少消费者驻足挑选。“许多顾客就是看中我们这里的蔬菜新鲜，价格便宜，还经常做活动。像油麦菜，目前市场上每斤平均售价在4元左右，而我们只卖2.8元。”市场工作人员告诉记者。
“我们对价格涨幅较大的蔬菜实行基地直采集配，以降低采购价格和流通成本，然后按成本价销售给商户，在保障商户基本利益的前提下，统一定价销售。”张爱英说。
记者了解到，受今年部分主要蔬菜生产区气温、降水等因素影响，蔬菜整体供应量减少，导致蔬菜价格上涨。为稳定蔬菜价格，保障新鲜蔬菜供应，重庆市供销合作社社有企业——重庆农产品集团快速响应，整合系统内外资源，与重庆武隆、潼南等区县以及云南、陕西等省市蔬菜基地直接对接。对圆白菜、油麦菜、土豆等需求量较大的单品蔬菜进行基地直采，日采购量可达3万斤。当日采购蔬菜经食品安全检测和标准化处理后，统一发往沙坪坝、江北、两江新区等7家“佰年供销”智慧生鲜市场统一定价销售。
重庆市农产品集团相关负责人表示，下一步，集团将结合基地产区、物流渠道、流转效率等要素情况，减少农产品中间流通环节，及时调整直采集配策略。在确保食品安全的前提下，进一步强化保障能力，做好稳价保供，让老百姓吃上物美价廉、新鲜安全的蔬菜。
湖南湘潭
量足价稳 供应链体系显成效
作为湖南省湘潭市最大的社区农产品直销连锁企业、市生活物资重点保供企业，面对此番菜价“高热”现象，湘潭市供销合作社社有企业绿丰保鲜蔬菜配送有限公司采取以“量”稳价的方式，增大社区门店蔬菜供应量，拎稳市民“菜篮子”。
“量”从何来？绿丰公司副总经理何密方告诉记者，这得益于企业多年来不断完善的供应链体系。
供销合作社上接市场，下联农户，是城乡之间的桥梁和纽带。一方面，绿丰公司发挥社有企业“三农”主力军的作用，与当地部分农户、农村合作经济组织建立起长期稳定的农产品购销关系。当下时节，矮脚白是最受湘潭市民欢迎的“明星”菜品。绿丰公司与当地10家种植该产品的农民合作社联系，开展了收购工作。
另一方面，绿丰公司自建500亩农产品生产基地，其中食用菌基地120亩、时令蔬菜基地300亩、西瓜基地80亩。基地均配有先进的专业生产设备和技术人员，有力保障了农产品的质量和产量。
“目前我们在食用菌基地种植了菌棒，按照食用菌的生长周期来算，11月底将会上市销售，平均每天有10吨左右可进入市场。”何密方告诉记者，当前公司正在做好自有基地食用菌的生产工作，待上市后，食用菌的预估销售价比市场价便宜至少10%。
走进绿丰农场锦绣华庭社区店，货架上的蔬菜品类非常丰富，除了当地生产的蔬菜外，还有来自外地的特色蔬菜，如云南红河州的生菜、陕西大荔县的沙地红萝卜等。“这里不仅蔬菜种类丰富，菜价也合理，每天我都会来逛一逛。”顾客张女士说。
据悉，为了丰富市民“菜篮子”，绿丰公司在做好本市蔬菜生产、收购的同时，依托与各地供应商长期合作建立的稳定采购渠道，及时从广东、云南、山东等地购进大量特色蔬菜，保障菜价合理波动。
记者了解到，由于供给有保障，湘潭当地市场蔬菜价格趋稳。与此同时，绿丰公司在其网上商城——“莲城吆喝”上还开展赠送电子优惠券、消费满减等活动，进一步让利消费者。
贵州贵阳
保本微利 百合联搭起连心桥
在贵州省贵阳市，不少消费者喜欢去家附近的百合联生鲜超市购买蔬菜等生活用品。“菜品新鲜，价格公道，还有‘一元菜专区’，我都是这家店的‘忠实’顾客了。”市民王阿姨说。
贵阳供销百合联供应链管理有限公司是贵阳市供销合作社社有企业，目前已在全市布局了10多家生鲜超市连锁直营店。近期，面对部分地区市场菜价有所上扬的情况，公司尽早动手，采取多种措施全力保障蔬菜供应，切实做好保供稳价工作。
“前几天，我们刚去贵阳鲜丰荟生态种植农民专业合作社了解情况，它也是长期给我们生鲜超市供应蔬菜的合作社，主要供应麻叶菜、豌豆尖、红菜薹、折耳根、大白菜、白萝卜、土豆等，每天能够保证供应5000斤。”贵阳市农合联秘书长、百合联供应链管理有限公司副总经理高浩告诉记者，“最近天气渐冷，他们采摘和分拣成本也涨了一些，菜品供应价格相对前两周大概涨了8%。及时沟通生产情况，有助于我们制订相应的蔬菜购销计划。”
为保障蔬菜供应稳定，百合联公司加强了蔬菜货源的组织和调运。一方面积极与本地供应商合作，及时订货补货，确保门店生鲜蔬菜充足；另一方面，加大了蔬菜产地直采力度。公司积极与农民专业合作社、基层供销合作社、农产品生产企业等沟通联系，实现信息共享、产品联动，逐步形成了利益联结机制，通过签订长期供销协议锁定货源，由专人在田间地头直采，保障蔬菜的数量和品质，真正做到“一头连着田间地头的农民，一头连着千家万户的市民”。
“除此之外，我们还加强了与外省蔬菜供应商的对接。”高浩介绍，近期，贵阳市根茎类蔬菜价格相对稳定，菠菜、香菜等绿叶菜价格普遍上涨且涨幅比较大。为此，公司积极拓展外省蔬菜供应渠道，引进外省蔬菜进入超市，最大限度保供稳价。
既要稳定货源，还要存好菜。为了有效降低蔬菜损耗，百合联公司建立健全生鲜蔬菜管理和动态储备机制，通过信息化系统实时掌握超市菜品进销存情况，设置最低库存预警机制。目前，百合联生鲜超市蔬菜储备量12.57吨，基本可满足一周蔬菜供应需求。与此同时，公司还每日跟踪供应商蔬菜到货质量，对不符合收货条件的生鲜蔬菜第一时间进行处理，杜绝质量不合格商品进入超市。
在百合联生鲜超市，“一元菜专区”吸引了不少顾客选购，圆白菜、大白菜、土豆、豌豆等蔬菜，每斤单价均不超过一元。此外，“供销合作社产品专区”“贵州省特色产品区”也陈列了不少质优价廉的农副产品。这些生鲜农副产品大部分来自贵阳及周边地区农民专业合作社、种植养殖基地等，通过产地直供减少了中间流通环节，有的甚至是低于成本价销售，真正让市民得到实惠。
“作为供销合作社的企业，必然要承担稳价保供的公益性任务。”高浩告诉记者，近年来，百合联公司坚持按照“保本微利”原则，始终把“菜篮子”工程建设作为重要的政治任务和民生工程来抓。据悉，公司每日根据贵阳市惠民工程蔬菜指导价格对门店蔬菜进行定价，保证门店蔬菜销售价格较周边市场低20%左右，有效解决了社区居民“买菜难、买菜贵”问题，保证了蔬菜价格的平稳。
